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27 mars 2016 7 27 /03 /mars /2016 08:00

RESTAURANT SCOLAIRE DE CHAURAY


Semaine du 29 mars au 1er avril 2016


MENU

 


Mardi 29 Mars

Pâté de campagne
Emincé de volaille mariné
Beignet de chou fleur
Fromage
Fruit de saison bio


Mercredi 30 Mars

Salade de tomate mozzarella, émulsion huile olive basilic
Estouffade de veau à la Berrichonne
Choux de Bruxelles persillés
Fromage
Purée de pomme bio


Jeudi 31 Mars

Salade de concombre à la crème
Boudin noir
Pomme purée
Fromage
Fruit de saison bio


Vendredi 1 Avril

Cornet de jambon macédoine
Poulet rôti
Pomme noisette
Fromage
Poisson d’avril au chocolat

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18 mars 2016 5 18 /03 /mars /2016 17:30

RESTAURANT SCOLAIRE DE CHAURAY


Semaine du 21 au 25 Mars 2016


MENU

 


Lundi 21 mars

Radis, beurre ½ sel
Carré de porc aux épices
Flageolet au beurre
Fromage
Compote pomme bio


Mardi 22 mars

Taboulé libanais
Daube de veau printanière (origine UE)
Jardinière de légumes
Petit suisse sucré
Fruit de saison bio


Mercredi 23 mars

Feuilleté bolognaise
Quenelle de volaille sauce forestière
Flan de brocolis
Fromage
Fruit de saison bio


Jeudi 24 mars

Pâté croute, cornichon
Emincé de boeuf sauce soubise (origine France)
Carotte au jus
Fromage
Abricot au sirop


Vendredi 25 mars

Avocat et tomate, sauce cocktail
Poisson rôti Alexandroff
Riz à la tomate
Fromage
OEuf de pâques et sa cloche chocolat

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11 mars 2016 5 11 /03 /mars /2016 17:31

RESTAURANT SCOLAIRE DE CHAURAY


Semaine du 14 au 18 Mars 2016


MENU

 


Lundi 14 mars

Salades vertes mêlées, ébly, dés de féta et tomate
Fricassée de dindonneau sauce Estragon
Chou fleur à la provençale
Yaourt à boire
Galette au beurre


Mardi 15 mars

Brocolis et concombre vinaigrette persillée
Palette de porc rôtie à la dijonnaise
Boulgour aux petits légumes
Fromage
Fruit de saison bio


Mercredi 16 mars

Carotte râpée vinaigrette citronnée
Paupiette de veau braisée
Petit pois bonne femme
Fromage
Crumble de pomme


Jeudi 17 mars

Duo de saucisson, beurre
Filet de poisson, sauce homardine
Tortis et julienne de légume
Fromage blanc bio
Ananas frais


Vendredi 18 mars

Riz niçois
Estouffade de boeuf aux olives (origine France)
Gratiné de céleri
Fromage
Fruit de saison bio

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6 mars 2016 7 06 /03 /mars /2016 08:45

RESTAURANT SCOLAIRE DE CHAURAY


Semaine du 7 au 11 Mars 2016


MENU

 


Lundi 7 mars

Betterave vinaigrette de ciboulette
Jambon au porto
Mitonnée de lentilles
Six de Savoie
Fruit de saison bio


Mardi 8 mars

Salade de cuidités ( maïs, soja, coeur palmier, thon)
Dos de poisson à l’indienne
Riz safrané
Velouté fruité


Mercredi 9 mars

Rillettes, cornichon
Canette rôtie
Fricassée de panais au jus
Mousse chocolat
Cigarette russe


Jeudi 10 mars

Chou rouge vinaigrette
Saucisse de volaille poêlée
Repas bio Haricot vert persillé
Crème caramel
Galette beurre


Vendredi 11 mars

Macédoine et oeuf mayonnaise
Parmentier d’agneau au cumin
Comté
Fruit de saison bio

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28 février 2016 7 28 /02 /février /2016 08:22

RESTAURANT SCOLAIRE DE CHAURAY


Semaine du 29 février au 4 Mars 2016


MENU

 


Lundi 29 février

Avocat vinaigrette aux herbes
Escalope cordon bleu
Brocolis à l’anglaise
Brassé aux fruits mixés bio
Cake bio


Mardi 1 Mars

Chou fleur à la crème de framboise
Tajine d’agneau
Semoule couscous
Fromage
Fruit de saison bio


Mercredi 2 Mars

Salade verte et toast de chèvre chaud
Noix de veau au pineau
Haricot beurre persillé
Crème brûlée


Jeudi 3 Mars

Salade de chou blanc, tomate et oeuf vinaigrette
Filet de poisson sur aubergine sauce curry
Riz pilaf
Entremet bio
Pêche au sirop léger


Vendredi 4 Mars

Croisillon emmental
Rouelle de porc
Légumes du pot au jus
Fromage
Fruit de saison bio

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6 février 2016 6 06 /02 /février /2016 17:02

RESTAURANT SCOLAIRE DE CHAURAY


Semaine du 8 au 12 février 2016


MENU

 


Lundi 8 février

Rillettes cornichon
Steak haché de veau sauce au bleu « origine UE »
Pommes sautées
Salade verte
Crème chocolat bio


Mardi 9 février

Céleri et pomme Granny rémoulade
Saucisse de Toulouse
Embeurrée de choux
Fromage blanc bio
Abricot au sirop


Mercredi 10 février

Salade hyéroise (salade verte, dés de volaille, champignon, coeur d’artichaut, mais)
Escalope de saumon poêlée aux épices douces
Boulgour pilaf
Kiri
Gratin de poire


Jeudi 11 février

Betterave mimosa
Boeuf mode (origine France)
Carotte au jus
Emmental
Gaufre, confiture


Vendredi 12 février

Salade niçoise
Fricassé de dindonneau aux pêches
Petit pois à la française
Babybel
Fruit de saison bio

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31 janvier 2016 7 31 /01 /janvier /2016 09:44

RESTAURANT SCOLAIRE DE CHAURAY


Semaine du 1 au 5 février 2016


MENU

 


Lundi 1 février

Velouté de tomate
Epaule de porc rôtie au nectar de ruche
Flageolet persillé
Yaourt aux fruits bio


Mardi 2 février

Salade exotique (salade, tomate, surimi, fond artichaut, coeur de palmier)
Dos de poisson à la provençale
Riz aux arômes de genièvre
Edam
Pancake au chocolat


Mercredi 3 février

Salade endive, tomate, pomme fruit, feta
Cuisse de canette rôtie
Purée de brocolis
Ile flottante
Cigarette russe


Jeudi 4 février

Concombre et carotte vinaigrette
Sauté de dinde à l’oseille
Repas bio Pâtes au beurre
Camembert
Fruit de saison


Vendredi 5 février

Tomate, macédoine à la russe
Hachis Parmentier (origine France)
Carré frais
Salade de fruit

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18 janvier 2016 1 18 /01 /janvier /2016 14:52

RESTAURANT SCOLAIRE DE CHAURAY


Semaine du 25 au 29 Janvier 2016


MENU

 


Lundi 25 Janvier

Mousson de canard, cornichon
Cannellonis à la bolognaise (origine France)
Salade verte
Yaourt sucré
Fruit de saison bio


Mardi 26 Janvier

Potage de légumes
Pané de poisson, citron
Riz safrané
Kiri
Poire au sirop léger


Mercredi 27 Janvier

Concombre vinaigrette
Cuisse de poulet braisée
Tagliatelles au beurre
Faisselle au sucre
Pomme cuite


Jeudi 28 Janvier

Chou brocolis et oeuf sauce tartare
Paleron de boeuf au cumin (origine France)
Haricot blanc
Camembert
Fruit de saison bio


Vendredi 29 Janvier

Salade de mâche au bleu
Choucroute garnie
Petit suisse sucré
Crêpe au chocolat

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10 janvier 2016 7 10 /01 /janvier /2016 16:25

RESTAURANT SCOLAIRE DE CHAURAY


Semaine du 11 au 15 Janvier 2016

 


MENU


Lundi 11 Janvier

Betterave vinaigrette aux herbes
Filet de poulet Basquaise
Céréales aux épices douces
Petit suisse sucré
Fruit de saison bio


Mardi 12 Janvier

Brunoise de concombre sauce bulgare au curry
Blanquette de veau à l’ancienne (origine UE)
Riz au blanc
Petit louis
Salade de fruits


Mercredi 13 Janvier

Taboulé de légumes
Rôti de boeuf (origine France)
Gratin de navet
Comté
Crème glacée


Jeudi 14 Janvier

Chou rouge et cervelas vinaigrette
Escalope de saumon à l’oseille
Pomme vapeur
Chêvretine
Fruit de saison bio


vendredi 15 Janvier

Tomate à l’Antiboise
Joue de porc Hongroise
Carotte au jus
Tartare ail et fines herbes
Tarte aux pommes bio

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1 janvier 2016 5 01 /01 /janvier /2016 14:08

Semaine du 4 au 8 Janvier 2016


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Lundi 4 Janvier

Salade savoyarde
Steak haché sauce soubise (origine France)
Pomme frite
Samos
Compote de fruit bio


Mardi 5 Janvier

Céleri rémoulade
Escalope de dinde poêlée
Brocolis à l’anglaise
Gouda
Brioche des rois


Mercredi 6 Janvier

OEuf dur mimosa
Sauté de veau forestier
Pomme purée
Emmental
Fruit de saison bio


Jeudi 7 Janvier

Quiche lorraine
Navarin d’agneau
Jardinière de légumes
Fromage blanc bio
Kiwi bio


vendredi 8 Janvier

Carotte râpée, vinaigrette citronnée
Filet de raie, crème de poireau
Courgette au jus persillé
Carré frais
Riz au lait

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