21 mars 2014
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07:00
RESTAURANT SCOLAIRE DE CHAURAY
Semaine du 24 au 28 Mars 2014
MENU
Lundi 24 mars
Salade de mâche, betterave, céleri
Carré de porc aux épices
Flageolet au beurre
Fromage
Compote pomme bio
Mardi 25 mars
Taboulé libanais
Emincé de veau printanier (origine UE)
Jardinière de légumes
Petit suisse sucré
Fruit de saison bio
Mercredi 26 mars
Feuilleté bolognaise
Fricassé de lapin à la crème d’ortie
Flan de topinambour
Leerdammer
Fruit de saison bio
Jeudi 27 mars
Radis, beurre ½ sel
Dos de poisson meunière
Riz cantonnais
Entremet bio
Abricot au sirop
Vendredi 28 mars
Avocat et tomate, sauce cocktail
Daube de boeuf flamande (origine France)
Carotte au jus
Carré frais
Pâtisserie
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MENUS DES CANTINES
16 mars 2014
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RESTAURANT SCOLAIRE DE CHAURAY
Semaine du 17 au 21 Mars 2014
MENU
Lundi 17 mars
Salades vertes mêlées, ébly, dés de féta et tomate
Fricassée de dindonneau sauce Estragon
Chou fleur à la provençale
Yaourt à boire
Galette au beurre
Mardi 18 mars
Brocolis et concombre vinaigrette persillée
Palette de porc rôtie à la dijonnaise
Boulgour aux petits légumes
Fromage
Fruit de saison bio
Mercredi 19 mars
Carotte râpée vinaigrette citronnée
Paupiette de veau braisée
Petit pois bonne femme
Fromage
Crumble de pomme
Jeudi 20 mars
Duo de saucisson, beurre
Filet de poisson, sauce homardine
Tortis et julienne de légume
Fromage blanc bio
Ananas frais
Vendredi 21 mars
Riz niçois
Estouffade de boeuf aux olives (origine France)
Gratiné de céleri
Fromage
Fruit de saison bio
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MENUS DES CANTINES
16 février 2014
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RESTAURANT SCOLAIRE DE CHAURAY
Semaine du 17 au 21 Janvier 2014
MENU
Lundi 17 février
Croisillon emmental
Rouelle de porc
Carotte au jus
Fromage
Fruit de saison bio
Mardi 18 février
Chou fleur à la crème de framboise
Tajine d’agneau
Semoule couscous
Fromage
Fruit de saison bio
Mercredi 19 février
Salade verte et toast de chèvre chaud
Noix de veau au pineau
Haricot beurre persillé
Crème brûlée
Gâteau
Jeudi 20 février
Salade de chou blanc, tomate et oeuf vinaigrette
Filet de poisson sur aubergine sauce curry
Riz pilaf
Entremet bio
Pêche au sirop léger
Vendredi 21 février
Avocat vinaigrette aux herbes
Escalope cordon bleu
Brocolis à l’anglaise
Gervais aromatisé
Gâteau sec bio
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MENUS DES CANTINES
7 février 2014
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RESTAURANT SCOLAIRE DE CHAURAY
Semaine du 10 au 14 Janvier 2014
MENU
Lundi 10 février
Rillettes cornichon
Steak haché de veau sauce au bleu « origine UE »
Pommes sautées
Salade verte
Danette chocolat
Mardi 11 février
Céleri et pomme Granny rémoulade
Saucisse de Toulouse
Embeurrée de choux
Fromage blanc bio
Abricot au sirop
Mercredi 12 février
Salade hyéroise (salade verte, dés de volaille, champignon, coeur d’artichaut, mais)
Escalope de saumon poêlée aux épices douces
Boulgour pilaf
Kiri
Gratin de poire
Jeudi 13 février
Betterave mimosa
Boeuf mode (origine France)
Carotte au jus
Emmental
Gaufre, confiture
Vendredi 14 février
Salade niçoise
Fricassé de dindonneau aux pêches
Petit pois à la française
Babybel
Fruit de saison bio
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MENUS DES CANTINES
3 février 2014
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RESTAURANT SCOLAIRE DE CHAURAY
Semaine du 03 au 07 Janvier 2014
MENU
Lundi 3 février
Velouté de tomate
Epaule de porc rôtie au nectar de ruche
Mogette maraîchine
Edam
Crêpe au chocolat
Mardi 4 février
Salade exotique (salade, tomate, emmental, fond artichaut, coeur de palmier)
Dos de poisson à la provençale
Riz aux arômes de genièvre
Yaourt aux fruits bio
Mercredi 5 février
Salade endive, tomate, pomme fruit, feta
Cuisse de canette rôtie
Purée de brocolis
Ile flottante
Cigarette russe
Jeudi 6 février
Concombre et carotte vinaigrette
Sauté de dinde à l’oseille
Repas bio Pâtes au beurre
Camembert
Fruit de saison
Vendredi 7 février
Tomate, macédoine à la russe
Hachis Parmentier (origine France)
Carré frais
Salade de fruit
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MENUS DES CANTINES
26 janvier 2014
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RESTAURANT SCOLAIRE DE CHAURAY
Semaine du 27 au 31 Janvier 2014
MENU
Lundi 27 Janvier
Mousson de canard, cornichon
Cannellonis à la bolognaise (origine France)
Salade verte
Kiri
Poire au sirop léger
Mardi 28 Janvier
Chou brocolis et oeuf sauce tartare
Paleron de boeuf au cumin (origine France)
Haricot blanc
Yaourt sucré
Fruit de saison bio
Mercredi 29 Janvier
Concombre vinaigrette
Cuisse de poulet braisée
Tagliatelles au beurre
Faisselle au sucre
Pomme cuite
Jeudi 30 Janvier
Potage de légumes
Blanquette de poisson
Rizotto safrané
Camembert
Fruit de saison bio
Vendredi 31 Janvier
Salade de mâche au bleu
Choucroute garnie
Petit suisse sucré
Pancake au chocolat
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19 janvier 2014
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RESTAURANT SCOLAIRE DE CHAURAY
Semaine du 20 au 24 Janvier 2014
MENU
Lundi 20 Janvier
Avocat et tomate vinaigrette
Boulette de boeuf bio bourguignonne (origine France)
Pâte au beurre
Leerdammer
Compote de fruit bio
Mardi 21 Janvier
Carotte et pomme râpée vinaigrette de ciboulette
Fricassée de lapin aux olives
Etuvée de légumes à la crème
Six de Savoie
Fondant chocolat bio
Mercredi 22 Janvier
Salade de lentilles à l’échalote
Poulet rôti
Haricot beurre
Boursin
Fruit de saison bio
Jeudi 23 Janvier
Pâté croûte, cornichon
OEuf dur sauce aurore
Epinard
Fromage blanc bio
Ananas
vendredi 24 Janvier
Salade de cuidités (hv, coeur palmier, mais, poivrons)
Parmentier de la mer
Pomme purée
St Nectaire
Fruit de saison bio
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MENUS DES CANTINES
12 janvier 2014
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RESTAURANT SCOLAIRE DE CHAURAY
Semaine du 13 au 17 Janvier 2014
MENU
Lundi 13 Janvier
Betterave vinaigrette aux herbes
Filet de poulet basquaise
Céréales aux épices douces
Petit suisse sucré
Fruit de saison bio
Mardi 14 Janvier
Brunoise de concombre sauce bulgare au curry
Blanquette de veau à l’ancienne (origine UE)
Riz au blanc
Petit louis
Salade de fruits
Mercredi 15 Janvier
Taboulé de légumes
Rôti de boeuf (origine France)
Gratin de navet
Comté
Crème glacée
Jeudi 16 Janvier
Chou rouge et cervelas vinaigrette
Escalope de saumon à l’oseille
Pomme vapeur
Chêvretine
Fruit de saison bio
Vendredi 17 Janvier
Tomate à l’Antiboise
Joue de porc Hongroise
Carotte au jus
Tartare ail et fines herbes
Tarte aux pommes bio
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5 janvier 2014
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RESTAURANT SCOLAIRE DE CHAURAY
Semaine du 06 au 10 Janvier 2014
MENU
Lundi 6 Janvier
Salade savoyarde
Steak haché sauce soubise (origine France)
Pomme frite
Samos
Compote de fruit bio
Mardi 7 Janvier
Céleri rémoulade
Escalope de dinde poêlée
Brocolis à l’anglaise
Gouda
Brioche des rois
Mercredi 8 Janvier
OEuf dur mimosa
Sauté de veau forestier
Pomme purée
Emmental
Fruit de saison bio
Jeudi 9 Janvier
Quiche lorraine
Navarin d’agneau
Jardinière de légumes
Fromage blanc bio
Kiwi bio
Vendredi 10 Janvier
Carotte râpée, vinaigrette citronnée
Filet de poisson, crème de poireau
Courgette au jus persillé
Carré frais
Riz au chocolat
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14 décembre 2013
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RESTAURANT SCOLAIRE DE CHAURAY
Semaine du 16 au 20 Décembre 2013
MENU
Lundi 16 Décembre
Salade mêlée au leerdammer
Poisson meunière, citron
Courgette confite bio
Fromage
Compote de fruit bio
Mardi 17 Décembre
Méli-mélo de crudités, tomate, chou blanc, hv, poivron
Estouffade de boeuf « origine France »bio
Pommes sautées
Entremet bio
Mercredi 18 Décembre
Coeur de palmier et crabe sauce cocktail
Epaule d’agneau rôtie à l’ail et thym
Gratin dauphinois
Pana cota, fruit rouge
Jeudi 19 Décembre
Carotte vinaigrette d’herbettes
Fricassée de poulet aux olives bio
Poêlée ratatouille
Fromage
Moelleux au chocolat bio
Vendredi 20 Décembre
Petite boule de campagne au foie gras de canard
Couronne de sole, mousseline de pétoncles, crème homardine
Pomme roësti aux petits légumes
Repas de Noël Fromage
Sapin de noël en chocolat blanc et son bonbon fourré praliné
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