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2 septembre 2014 2 02 /09 /septembre /2014 15:43

Menus - semaine du 02 septembre au 05 septembre 2014

 

Semaine du 2 au 5 Septembre 2014


MENU


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Mardi 2 Septembre

 

Melon

Steak haché marchand de vin (origine France)

Pommes frites

Fromage

Compote de fruit (bio)


Mercredi 3 Septembre

 

Tomate et oeuf à l’anchoïde

Palette de porc à la diable

Petit pois et carotte

Fromage

Muffin aux pépites de chocolat


Jeudi 4 Septembre

 

Salade de riz aux crevettes

Sauté de veau à la catalane (origine UE)

Carotte braisée au jus

Yaourt sucré

Fruit de saison (bio)


Vendredi 5 Septembre

 

Carotte et chou rouge vinaigrette

Filet de poisson marguery

Pomme à l’anglaise

Fromage

Poire au coulis de fruit

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26 juin 2014 4 26 /06 /juin /2014 18:28

 

RESTAURANT SCOLAIRE DE CHAURAY

 

Semaine du 30 juin au 04 juillet 2014

 

MENU

 

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Lundi 30 Juin

 

Galantine de volaille, cornichon
Jambon grillé
Haricot demi sec
Fromage
Fruit de saison (bio)


Mardi 1 Juillet

 

OEuf dur mimosa
Fricassé de poulet au citron
 Semoule aux petits légumes

 Petit suisse
Fraises

 

Menu du jour composé
Par les élèves de Mr DECROIX


Mercredi 2 Juillet

 

Tomate parisienne
Joue de porc sauce forestière
Petit pois, carotte
Fromage
Poire au chocolat


Jeudi 3 Juillet

 

Chou blanc et oeuf vinaigrette
Parmentier d’agneau
Fromage
Crème glacée


Vendredi 4 Juillet

 

Melon
Steak haché sauce choron (origine France)
Pomme frite
Fromage
Gaufre

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23 juin 2014 1 23 /06 /juin /2014 05:58

RESTAURANT SCOLAIRE DE CHAURAY

 

Semaine du 23 au 27 juin 2014

 

MENU

 

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Lundi 23 Juin

 

Salade de laitue (coeur palmier, artichaut et surimi)
Saucisse de volaille (bio)
Lentilles au jus
Fromage
Fruit de saison (bio)


Mardi 24 Juin

 

Salade piémontaise
Nuggets de poisson, citron
Epinard à la Deauvilloise
Fromage blanc (bio)
Fraises


Mercredi 25 Juin

 

Salade de pomelos et crevettes
Longe de porc rôtie
Haricot blanc
Faisselle au sucre
Pomme cuite


Jeudi 26 Juin

 

Carotte râpée vinaigrette
Emincé de boeuf Strogonoff « origine France »
Salsifis à la paysanne
Fromage
Riz au lait


Vendredi 27 Juin

 

Duo de chou fleur et brocolis, crème balsamique
Fricassée de canard à la normande
Pomme noisette
Fromage
Fruit de saison (bio)

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14 juin 2014 6 14 /06 /juin /2014 18:30

RESTAURANT SCOLAIRE DE CHAURAY

 

Semaine du 16 au 20 juin 2014

 

MENU

 

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Lundi 16 Juin

 

Melon au jambon
Boulette d’agneau au cumin
Gratin de pipérade
Fromage
Beignet à la pomme


Mardi 17 Juin

 

Chou rouge et tomate vinaigrette de framboise
Cubes de poisson meunière
Semoule aux petits légumes
Fromage blanc (bio)
Oreillon d’abricot


Mercredi 18 Juin

 

Maquereau moutarde
Poulet rôti
Tomates grillée à l’estragon
Fromage
Fraises au sucre


Jeudi 19 Juin

 

Salade niçoise
Côte de cochon poêlée
Haricot vert à la fermière
Fromage
Fruit de saison (bio)


Vendredi 20 Juin


Avocat vinaigrette
Jambalaya au lapin et crustacés
Entremet vanille (bio)
Pruneaux

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2 juin 2014 1 02 /06 /juin /2014 17:16

RESTAURANT SCOLAIRE DE CHAURAY

 

Semaine du 02 au 06 juin 2014

 

MENU

 

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Lundi 2 Juin

 

Melon
Steak de boeuf, marchand de vin
Petit pois bonne femme
Fromage
Tarte aux pommes (bio)


Mardi 3 Juin

 

Betterave vinaigrette de ciboulette
Suprême de poulet basquaise
Riz créole
Petit suisse
Fruit de saison (bio)


Mercredi 4 Juin

 

Tomate monégasque
Boudin noir
Pomme boulangère
Fromage
Salade de fruit


Jeudi 5 Juin

 

OEuf dur tartare
Veau marengo
Jeunes carottes au jus
Entremet bio


Vendredi 6 Juin

 

Carotte vinaigrette citronnée
Filet de julienne Alexandroff
Céréalière aux épices
Fromage
Fruit de saison (bio)

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25 mai 2014 7 25 /05 /mai /2014 20:10

 

RESTAURANT SCOLAIRE DE CHAURAY

 

Semaine du 26 au 30 Mai 2014

 

MENU

 

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Lundi 26 Mai

 

Feuilleté bolognaise
Escalope de dinde poêlée
Etuvée de légumes, crème citronnée
Fromage
Fruit de saison (bio)


Mardi 27 Mai

 

Carotte râpée vinaigrette
Blanquette de veau à l’ancienne (origine UE)
Pomme à l’anglaise
Fromage blanc, pruneau cuit


Mercredi 28 Mai

 

Gaspacho
Rôti de boeuf (origine France)
Pomme dauphine, tomate provençale
Salade verte
Fromage
Fruit de saison (bio)


Vendredi 30 Mai

 

Rillettes, cornichon
Poisson pané, citron
Riz à la tomate
Crème anglaise
Madeleine bio

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16 mai 2014 5 16 /05 /mai /2014 12:22

RESTAURANT SCOLAIRE DE CHAURAY

 

Semaine du 19 au 23 Mai 2014

 

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MENU


Lundi 19 Mai

 

Betterave, coeur de palmier, leerdamer vinaigrette
Sauté de veau marengo
Rizotto d’ébly
Fromage
Fruit de saison (bio)


Mardi 20 Mai

 

Salade de surimi, crème de ciboulette
Saucisse de Toulouse
Purée de pois cassé
Fromage
Salade de fruit


Mercredi 21 Mai

 

Tartine de rillettes de maquereau
Curry de lapin
Haricot vert persillé
Yaourt
Pomelos


Jeudi 22 Mai

 

Concombre vinaigrette
Emince de boeuf mariné (origine France)
Jeunes carottes sautées
Fromage
Gaufre confiture


Vendredi 23 Mai

 

Chou fleur tartare
Blanquette de poisson vigneronne
Pâte au beurre
Fromage
Fruit de saison (bio)

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12 mai 2014 1 12 /05 /mai /2014 06:55

RESTAURANT SCOLAIRE DE CHAURAY

 

Semaine du 12 au 16 Mai 2014

 

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MENU


Lundi 12 Mai

 

Salade estivale (laitue, radis, mais, tomate, hv)
Poisson meunière
Riz pilaf
Fromage
Purée de fruit (bio)


Mardi 13 Mai

 

Jambon Lucullus
Estouffade de dinde sauce suprême
Carotte Vichy
Crème au chocolat (bio)
Petit gâteau (bio)


Mercredi 14 Mai

 

Salade de gésiers
Paupiette de veau basquaise (origine UE)
Boulgour aux épices
Fromage
Poire rôtie au miel


Jeudi 15 Mai

 

Avocat au thon vinaigrette
Epaule d’agneau braisée au thym
Courgette gratinée
Fromage
Pâtisserie


Vendredi 16 Mai

 

Salade de tomate, cervelas
Mitonné de boeuf au cumin (origine France)
Lentilles au jus
Fromage blanc (bio)
Fraise bio

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11 avril 2014 5 11 /04 /avril /2014 19:16

RESTAURANT SCOLAIRE DE CHAURAY

 

Semaine du 14 avril au 18 avril 2014

 

MENU

  

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Lundi 14 avril

 

Terrine de légume sauce cocktail
Steak haché de veau sauce barbecue (origine UE)
Pâte au beurre
Emmental
Fruit de saison (bio)


Mardi 15 Avril

 

Pomme de terre, museau, sauce ravigote
Sauté d’agneau à l’oranaise
Courgette sauce mornay
Crème glacée


Mercredi 16 Avril

 

Tomate Antiboise
Raviolis gratinés
Crème anglaise
Pomme cuite


Jeudi 17 Avril

 

Duo de choux vinaigrette d’herbettes
Escalope de dinde poêlée sauce poulette
Petit pois à la française
Flamby caramel


Vendredi 18 Avril

 

Pâté croute, cornichon
Poisson rôti Alexandroff
Riz à la tomate
Fromage
                  Cloche et son oeuf de pâques                    

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31 mars 2014 1 31 /03 /mars /2014 10:12

RESTAURANT SCOLAIRE DE CHAURAY


Semaine du 31 au 04 avril 2014


MENU

 

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Lundi 31 Mars

 

Salade savoyarde (laitue, dés emmental, dés jambon)
Steak haché sauce bourguignonne (origine France)
Pomme frite
Crème de yaourt
Poire au sirop


Mardi 1 Avril

 

Tomate au thon vinaigrette
Quenelle de volaille sauce aurore gratinée
Purée de céleri
Fromage
Poisson d’avril au chocolat


Mercredi 2 Avril

 

Crêpe forestière
Rôti de veau braisé (origine UE)
Ratatouille niçoise
Fromage
Fruit de saison (bio)


Jeudi 3 Avril

 

Pâté croûte, cornichon
Joue de porc charcutière
Brocolis à l’anglaise
Petit suisse
Fruit de saison (bio)


Vendredi 4 Avril

 

OEuf dur vinaigrette de persil
Poisson pané, citron
Epinard à la crème
Fromage
Pâtisserie

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